作者： [澳]安娜·尼克奥斯华
出版社： 新世界出版社
开本： 32开
定价： 18.00/册
用纸： 胶版纸
简 介： 每天孩子们都会接触到细菌病毒和其它微生物，孩子在接触这些微生物时是否会得病，很大程度上取决于他们的免疫力的强弱。
《如何提高孩子的免疫力》向您提供有关喂养孩子的知识，教您如何给孩子制作营养丰富的食物来增强他们的免疫力。
著名的营养专家安娜·尼克奥斯华阐述了孩子在不同的成长和发育阶段的特殊营养需要，介绍了很多营养丰富的菜谱及其简单易行的 制作方法，有助于您在家中实际制作出这些美味的食物。它还给出了很多不错的启示和建议，来帮助生病的孩子尽快恢复健康。
从孩子的婴幼儿期到青春期，通过饮食营养来提高他们的免疫力是孩子健康成长的真正奥秘所在。
本书将给您最权威、最专业、最切实可行的建议。
作者简介：
安娜·丹克奥斯华，资深饮食营养专家，她对通过增加营养来提高孩子的免疫力方面有着浓厚的兴趣。她致力于孩子饮食习惯的研究 并有着丰富的实践经验，同时她在因特网上向父母提供可靠的营养饮食信息。
节选/目录 第一章 千焦耳能量和蛋白质
千焦耳和孩子的免疫力
小儿发育所需的能量和食物
挑食的孩子
幼儿过早食用低脂肪膳食的影响
儿童的超重问题
孩子的能量需求
强健的免疫系统所需的蛋白质
食物的蛋白质含量
满足孩子每日的蛋白质需求
第二章 抗感染的维他命
维他命A控制着遗传基因的表达方式
感染减少了维他命A的贮存数量
孩子的维他命A需求
第三章 增强免疫力的铁
少儿对铁的需求不断增长
孩子的饮食中缺乏钱吗？
处于铁缺乏风险中的孩子
各种不同类型的铁
早餐谷类食物
如果您的孩子不吃肉
补充铁质
第四章 锌的抗感染角色
锌和免疫细胞
病毒繁殖
锌的抗氧化特点
孩子们食用了足够的锌吗？
锌的食物来源
补锌
第五章 抗氧化营养素对抗自由基
病毒感染的预防
维他命C
维他命E
硒
铜
类黄酮和孩子的免疫力
饮食中的抗氧化水平
……
第六章 应用生物工程制造的食品：功能食品
第七章 素食饮食和免疫系统
第八章 孩子生病期间的膳食
第九章 用营养品来增强孩子的免疫力
第十章 锻炼有助获得良好的免疫力
第十一章 均衡营养以增强孩子的免疫力
附录一：术语汇编
附录二：菜谱索引
附录三：数量转换
